Introduction
Today's article is a departure from the norm, in that I have written it in Portuguese, the language of Brazil where I currently live. The article is a summary of some bromatological information, that is, analytical chemistry values for the nutritional content of processed corn (maize) as animal feed for cattle.
Corn Meal. Farelo de Milho
Varios tipos diferentes de milho (Zea mays)
existem, nas cores de amarelo, branco ou vermelho. O amarelo contem um
pigmento, criptoxantina que é um precurso de vitamina A. Nos Estados Unidos a
cor amarela esta preferida como alimento para os animais de produção. Em termos
de utilidade como alimento para os animais de produção, é fonte excelente de
energia digestível. Mas é baixo em proteína, e os proteínas ão de baixo
qualidade. Também é baixo em fibras. O teor de proteína bruta é variável, sendo
de 90 a 140kg. Na fabricação de amido e glicose a partir de milho, vários sub-produtos
são produzidos que tem utilidade como alimentos para os animais de produção. O milho
esta lavado e triturado. O germa flutua até o superfície e retirada para mais
processamento. O grão remanescente é triturado de novo, resultando num líquido
que é uma suspensão de amido e glúten, separado por centrifugação. Este procedimento
produz germe, farelo e glúten. O germe é bem rico em óleo, a maioria de que
esta extraída antes de produzir a germe do farelo. O farelo de glúten de milho tem conteúdo
elevado de proteína (até 700g/kg matéria seca [MS]). Os outras sub-produtos muitas
vezes sáo misturados juntos e vendidos como alimento à base de glúten de milho.
O teor proteíco deste é variável, na faixa de 220-290 g/kg MS, de que 0.6 fica
metabolisado no rúmen. Sua nível de fibra bruta é 100g/kg MS.
Fonte
MCDONALD, P., EDWARDS, R.A. e GREENHALGH,
J.F.D. Animal Nutrition 4th Edition. Harlow : Longman, 1988.
No comments:
Post a Comment